蟲蟲大餐或許是解決糧食危機的另一種方法，屏東大學科普傳播學系推出「農業HI蟲展」，除了調查台灣農田上常見的昆蟲外，學生們還蒐集了各國流行的「蟲蟲大餐」，包括酥炸蟋蟀、油炸蠶幼蟲等，昆蟲學博士劉藍玉表示，將來一旦爆發糧食危機，蟲蟲大餐很可能就是人類攝取蛋百質的主要來源。目前在屏大科普傳播學系任教的劉藍玉指出，全世界約有20億人口將昆蟲當作食物，超過100萬種的昆蟲中，約有1900種昆蟲可供人類食用；除了東南亞、非洲等部分國家有食用昆蟲的習慣外，近年美國也有「大蟋蟀農場」、荷蘭也有以昆蟲為香脆零食，以面對未來可能爆發的糧食危機。屏東大學科普傳播學系大二及大三的學生約40人，最近以昆蟲與人的關係為主題研究，推出農業Hi蟲展，共分為「Hi蟲」、「Hi蟲動吃動」、「駭蟲通牒」與「遇見未來」4個主題。大二學生沈柏宏表示，自己是加入研究後，才進一步了解蟲蟲與生活的關係，雖然可以理解蟲蟲入菜的緣由，不過目前為止看著滿盤「蟲菜」，他坦承自己「還不敢吃」。另外大三呂彥霆則加入了誘捕行列，捕捉椿象、天牛等果園常見的昆蟲，小組成員足足花了2個月的時間才捕捉到足夠的數量，在誘捕的過程才發現原來這些昆蟲就在我們的生活當中。展覽中最受注目的莫於「蟲蟲大餐」，為了讓參觀者對昆蟲印象深刻，學生們還特別到寵物店找適合的昆蟲入菜，例如酥炸大麥蟲、炸蜢等，讓人看了「保證忘不了」，另外部分國家也流行蚱蜢玉米餅、醬烤黃蜂、椒麻蠍子等，光是菜名就看得出是「蟲蟲世界」。這項展覽今日卸展後將移往民生國小展出，未來還計畫到六堆客家文物館及墾丁自然史教育館展出。圖為酥炸大麥蟲。記者翁禎霞／攝影 分享 facebook 屏東大學科普傳播系學生加入蟲蟲研究行列，但學生坦承還不敢嚐試體驗「蟲蟲大餐」。記者翁禎霞／攝影 分享 facebook 圖為酥炸蚱蜢 。記者翁禎霞／攝影 分享 facebook 屏大助理教授劉藍玉率學生研究指出，目前約有1900種昆蟲可供人類食用，也許以後糧食危機可靠蟲蟲大餐提供蛋白質。記者翁禎霞／攝影 分享 facebook 這項展覽讓參觀的國小小朋友大開眼界。記者翁禎霞／攝影 分享 facebook
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