為了更了解顧客的喜好，程朝謙騎著紅色三輪車上街賣甜點，成了一大特色。記者陳珮琦／攝影 分享 facebook 原本在製造業當工程師的程朝謙，憑著對甜點的狂熱，毅然決然離開了10年工程師生涯轉換跑道，他從書本和網路上摸索，花了3年時間，現在成為網路甜點達人。半路出師的網路甜點達人程朝謙，全靠看書學會做甜點。記者陳珮琦／攝影 分享 facebook 「小紅車來了！」下午3點，新北市板橋藝文中心旁已聚集不少甜點饕客等候，程朝謙騎著紅色三輪車一抵達，就得忙著招呼，一下子最熱門的檸檬塔賣光了。程朝謙，這位半路出師的甜點達人說起自己辭掉年收百萬、轉換跑道的心路歷程 ，「 一點也不後悔」，他說起初父母當然都反對，認為他既無受正規的甜點師傅訓練，而且若只靠接網路訂單，就像小孩子辦家家酒，怎能當飯吃？「當初自己也會害怕！」程朝謙說，以前做甜點只是興趣，所以家人、朋友吃了也覺得不錯，但真正要創業，也覺得自己的功力還有一大段距離，有待學習；於是他花了更多時間從書本、上網學做甜點，不斷的摸索，一次次的失敗卻也累積了經驗，終於成就網路甜點達人。程朝謙每天一早就到市場採買新鮮的水果等材料，招牌甜點之一「香蕉巧克力塔」，香蕉得經過焦糖煎煮，變得更香、更甜，再搭配巧克力慕斯，每一道功夫，程朝謙說都急不得，慢工出細活，也因此征服了許多饕客的味蕾。程朝謙不諱言表示，現在的收入比起以前工作少了4成左右，但能做自己喜歡做的工作，一切都值得；他也以過來人的經驗分享想要創業或是轉換工作跑道的人，「只要想清楚，做好評估，就放手去做。」半路出師的網路甜點達人程朝謙，全靠看書學會做甜點。記者陳珮琦／攝影 分享 facebook
8AD6334D41AF9EC8
8AD6334D41AF9EC8
文章標籤
全站熱搜
留言列表
