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圖、文／iCook 愛料理

▲馬鈴薯蛋沙拉（圖／iCook愛料理提供）

馬鈴薯蛋沙拉，色彩繽紛又營養均?的，只要把所有食材蒸熟，攪拌在一起， 也是料理新手的入門菜色唷 (●'ωˋ●)ゞ

可以單獨品嘗，也可以夾在吐司裡當三明治、挖一球搭配生菜沙拉、放在餅乾上當開胃小點、用潛艇堡夾馬鈴薯蛋沙拉和煙燻牛肉...超多樣的變化，它可以是主角也可以當配角喔！

食材

雞蛋一顆

馬鈴薯去皮切丁一顆

紅蘿蔔

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去皮切碎一大匙

小黃瓜

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切小丁兩大匙

鹽&黑胡椒 適量

美奶滋一大匙

培根一

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片

步驟：

１將雞蛋、紅蘿蔔、馬鈴薯分別裝好，放入電鍋蒸熟。

２小黃瓜加入一大匙鹽巴抓醃，10分鐘後用清水洗淨備用。

３培根切成條狀，用小火煎至酥脆。

４馬鈴薯趁熱壓成泥狀，加入鹽和胡椒調味。

５雞蛋去殼

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切丁，和馬鈴薯、小黃瓜、紅蘿蔔、美乃滋拌勻。

６灑上培根碎，搭配吐司享用?



●原文取自：食譜社群平台-愛料理【馬鈴薯蛋沙拉】

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